شـــــــــراب الحبة الحمرا “الحريروه”

اليوم باخبركم عن شراب الحبه الحمراءواللي مشهور جدا عندنا في الإمارات باسم “الحريروه” وكلن له طريقته في عملهاونحنا متعودين نسويه مخصوص للوالدات “الحريم اللي في النفاس“
للأسف ماأعرف شو السر فيه .

المهم ننتقل للمقادير.””بطريقتي أنا“”

2فنجان من الحبه الحمراء
1فنجان سكر
4أكواب من الحليب
3ملاعق صغار من القرفة المطحونة
ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة من الحبة السوداء مطحونهقليل من الزعفران
3ملاعق كاسترد باودر أو ملعقتين طحينطريقة التحضير..
1ـ في وعاء نضع فنجان الحبة الحمراء في كوب ماء دافي ونحركه شوي عشان ماتتكتل الحبوب مع بعضها ونخليه ربع ساعه

2 ـ بنلاحط إن الحبة صار عليها مادة هلاميه والماء نشف . وعلى طول نضيف فنجان سكر بطريقة دائرية يعني نوزعة على الحبه الحمراء لأن الحبة الحمراء ساعات يكون فيها حصى صغار صعب نطلعهم إلا بإضافة السكر فيتراكم في قاع الوعاء.

3ـ نضع فنجان سكر + الحبة السوداء + القرفة +الفلفل الأسود+الزعفران+الكاسترد او الطحين مع 4أكواب الحليب وعلى النار حتى يتماسك قليلا .

4 ـ أخيرا نضيف الحبه الحمراء الى الخليط السابق بس بحذر حتى ماينزل الحصى اللي متراكم تحت ومش مهم السكر اللي في القاع لأن القصد من السكر مثل ماقلت لكم يعزل الحصى عن الحبه الحمراء.

وختامايارب تعجبكم..”الحرييييروه” أدري الكلمة صعبة لكن شو نسوي هذا الإسم المتداول عندنا في الإمارات

ملاحظه : ما حصلت صور دورت ولكن ما لقيت .. وان شالله شكلي بسوي كوب وبصوره لكم

وتحياتي لكم.

سلبت الروح