السلام عليكم

اقدم لكم طبق شهي جداً ومناسب للافطار وهو طبق لم تقم منال العالم او الشيف رمزي او الشيف اسامة بتقديمه (حسب علمي)

المكونات
رقبة خروف (شرائح)
زيت زيتون
سماق
بصل
بهارات (توابل) حسب الرغبة
ملح
يقطع البصل حلقات دائرية ومن ثم يخلط البصل مع التوابل والسماق والملح.
تفرد حلقات البصل في صينية ونرتب فوق البصل شرائح رقبة الخروف.
نضيف قليل من زيت الزيتون على وجه الشرائح.
تغلق الصينية بالقصدير، وتوضع بالفرن لمدة ساعة.
يمكن تقليب الشرائح بعد نصف ساعة على الوجه الأخر.
ثم يمكن تحمير الشرائح او تقديمها حسب الرغبة.

وصحتين وعافية

9 thoughts on “طبق حصري بمنتدى الامارات: شرائح رقبة الخروف بالفرن

  1. ولا ريب أن أخف لحم الشاة لحم الرقبة ولحم الذراع والعضد وهو أخف على المعدة وأسرع انهضاما وفي هذا مراعاة الأغذية التي تجمع ثلاثة أوصاف .
    أحدها : كثرة نفعها وتأثيرها في القوى .
    الثاني : خفتها على المعدة وعدم ثقلها عليها .
    الثالث سرعة هضمها وهذا أفضل ما يكون من الغذاء والتغذي باليسير من هذا أنفع من الكثير من غيره .

  2. العنوان ما يشجع ابدا ولا ايشهي بس اذكر مره كليت سيقان عنز في الجامعه ولا اطيب (شو الرابط العجيب بين الخروف والعنز؟ ما اعرف) ، على العموم تسلم على الطبخه ولو اني ما بجربها

Comments are closed.