كل الاجهزة ( معمول + دونات 7+12 قسم + خمير + عين الجمل + البيتزا + الكب كيك )

7 thoughts on “كل الاجهزة ( معمول + دونات 7+12 قسم + خمير + عين الجمل + البيتزا + الكب كيك )”

1. اللهـــــم
   انى اسألك ايماناً دائمــــــــاً ،,, وأسألك قلبــــــــــــاً خاشعــــاً ،,,،
   وأسألك علمــــاً نافعــــــــــاً ,,,، وأسألك يقينـــــــــــاً صادقـــاً ,,,،
   وأسألك دينــــــاً قيمـــــــــــاً ،,,, وأســألك العافيةُ فى كل بلية ,,,،
   وأسألك تمـــــــام العافيـــــة ,,,, وأســـالك دوام العـافيـــــــــة ،,,,
   وأسألك الشكر على العافية ,,,,،
   وأسألك الغنى عن النــــاس ,,,,,

2. موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

3. وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

4. اليوم بكتب الكم طريقة خبز الخمير بالدبس

   الطريقة جداااا لذيذة و حلوة

   لعمل العجين نحتاج الى

   

   3 اكواب و نصف طحين رقم واحد
   3 ملاعق اكل دبس التمر
   ذرة ملح
   كوب شاي حليب ابوقوس
   كوب شاي ماي دافي
   ملعقة اكل خميرة فورية
   ملح ذرة خفيفه جدا
   قطعة زبدة صغيرة
   

   طريقة التحضير :

   نخلط جميع المقادير مع بعض ,, الى ان نحصل على عجينة لينة و خفيفة و ماتلصق باليد

   نشيل العجينة و نحطها في اي وعاء .. نحط عليها شوية زيت او زبدة ,, عسب ماتنشف و نغطيها
   هنيه تلاحظون حطيتها في هالطاسة ام غطاء عسب يتغطى زين و بسرعه يتخمر

   لاحظوا لون العيين موب ابيض ,, صاير عسلي نوعا ما ,,لاني استخدمت الدبس بدل عن السكر

   

   بعد ساعه نفتح الطاسة و نكور العيين في صينية
   

   بعدها نفرده العيين ,, و ندهنه بصفار البيض و نرش عليه السمسم

   

   بعد مانخلص الكمية كلها
   البسوا قفازات الفرن ان كنتوا تخافون تحترق ايدكم وابدؤوا الشغل ههههه

   نييب جدر الخمير و نتركه 4 دقايق لين ما اسلاك الحديد من داخل تحمر بهالصورة

   

   الجدر طبعا يكون مسكر

   ناخذ العيين المفرود و نحطه على راس الجدر

   

   عسب الخمير من تحت ينضج ,, بعد 20 ثانيه ,, ناخذ الملاس و نحط العيين داخل الجدرونسكر عليه

   

   بالضبط 30 ثانيه هب اكثر وافتحي الجدر و طلعي الخمير
   ان تاخرتي اكثر عادي الخبز بيحترق
   لان الجدر سررررريع جدا

   لاحظوا الصورة كيف من تحت و فوق العيين نضج و انتفخ

   

   ونرجع نحط كمية يديده على راس الجدر مثل هالصورة ونكرر اللي سويناه

   

   النتيجة بتكون جي

   

   وهاي كل الكمية

   

   دعوااااااااتكم لي بالتوفيج

5. الوصفات

   وصفة المعمول

   وصفة معمول مجربة ولذيذه

   المقادير :
   – 3/4 كوب زبده لينة
   -3/4 كوب سكر
   – 2 بيض
   – 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
   – 5 كوب دقيق
   – كوب ونصف لبن حليب دافئ
   – 1 ملعقة كبيرة فانيليا
   – عجوة للحشو
   – سمسم للتزيين
   – بيض مخفوق للدهن

   الطريقة :
   * تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.
   * يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
   * يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
   * يُضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
   * يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ،
   يسخن الجهاز 5-7 دقائق

   نضع الكور في كل تجويفة و نحكم الغطاء

   

   بعد مرور 3-4 دقائق و يفتح
   يتم رفع كل حبة معمول باستخدام اعواد الاسنان الصغيرة برررفق

   ÷÷÷÷÷÷÷ ×××× ÷÷÷÷÷÷÷

   
   وصفة البيتزا

   عجينة البيتزا ,, وصفتي الخاصة
   العجينه تنفع للجميع المعجنات ايضا ,, الكوب اللي استخدمه هو كوب الحليب الكبير :250 غرام

   المقادير :
   4 اكواب : طحين
   ملعقة اكل : خميرة فورية
   حليب نيدو ,, 3 ملاعق طعام
   ملح : ملعقة شاي
   زبدة : ملعقة اكل
   ماي دافيء : كوب و نصف بالضبط ..لاتزيدون على المقدار
   سكر : ملعقة اكل

   الطريقة : نخلط جميع المقادير مع بعض و نخلطه بالعجانه الكهربائية دقيقتين ,و بنحصل على عجينه نااااااعمه ,, واذا كانت شوي يابسة ضيفوا شوية زين نباتي للعيينة ,, و غطيها بالقصدير

   

   اتركيها ترتاح ساعه كاملة
   بعدها نفرد العيين بسمك نصف سانتي متر تقريبا نباه خفيف مش سميك
   ونحطها في الجهاز

   ونييب ( ملعقة اكل كاتشب + ملعقة اكل معجون طماطم ونخلطة مع بعض ) و نمسح العيين بالصوص هذا
   ناخذ مقدار نصف كوب من جبن البارميزان و نحطه على الصوص ,, ثم نضيف الاشياء اللي نحبها على الجبن من فوق( زيت زيتون اسود + فلفل اخضر بارد + ذرة اوريجانو + رشة من بودرة الثوم + روبيان حجم صغييير ,, نكون طابخينه من قبل ع النار + طماطم مقطع قطع صغيره ) ونشغل الجهاز و نضبط التايمر على 15 دقيقه بعد مايخلص الوقت بتكون البيتزا جاهزة و بالهناء و العافية على قلوبكم

   ممكن تسوون في الجهاز خلية نحل ايضا

   ++++++

   وبعطيكم وصفتي الحلوة مجانا طبعا :

   وصفة الدونت بالمكينة

   المقادير :

   كوبين طحين
   بيضتين
   كوب سكر
   شوية فانيليا
   ملعقة اكل بكين بودر
   نصف كوب زيت
   نصف كوب حليب طازج
   ربع كوب حليب ابوقوس
   زعفران و هيل مطحون شوي
   ربع كوب ماء الورد

   قبل البدئ يتم تسخين الجهاز 7 دقايق كامله

   اخلطي جميع المقادير ( يرجى الالتزام التام به و اي تغيير او استبدال في المقادير يخررررب الوصفه بالكامل )

   
   بعد ماسخن الجهاز
   افتحيه و صبي مقدار ملعقة اكل كامل في كل خانه

   الجهاز مايحتاي تزيتينه ومايلصق ابدا

   سكري الغطاء مال الجهاز و بعد 3 دقايق افتحيه و بيكون جاهز

   شيلي الدونات بهدوء ,, لا تشلينه بالملاعق او الادوات الحاده عن تتقشر الطبقة السوداء و يخترب
   اغرزي اعواد الاسنان في الدونات و شيليها برفق

   احيانا يظهر زوايد في اطراف الدونات
   استخدموا مقص نظيف و يديد و قصوا الزوائد

   وهذا الشكل النهائي

   

   +++++

   وصفة الكب كيك

   مقادير وصفتي الخاصه :

   ( 3 بيض+ كوب سكر بودره + ربع كوب زيت + شوية فانيليا) اخلطي المقادير بخلاط الكيك 3 دقاااااااايق كامله

   ثم ضيفي للخلطة:
   ( ملعقة اكل بكين بودر + كوب حليب طازج+ 2 كوب طحين رقم واحد )
   اخلطي كل المقادير مع بعض بخلاط الكيك

   اذا حبيتيه يكون بالكاكاو اخر مرحله ضيفي ملعقتين اكل بودرة كاكاو غامجه
   

Comments are closed.