الأخوة الكرام ومدمني الشاي المغريبي أو مايطلق عليه باللهجة المغربية الدارجة الآتاي..
فشخصي المتواضع من مرتادي جل المقاهي التي تبدع في تقديمه ، واروع مكان شربت فيه الأتاي في فندق شنغريلا باللوبي إذ يقدم مع الحلويات المغربية الرائعة..
عموما الأتاي المغريبي هو بالأصل الشاي الصيني وموجود بالاسواق وأفخره وهو ماأفضله وأنصح به هو شاي السلطان الأخضر بعبوته الفاخرة ذات اللون الأخضر.
ولتحضير الاتاي نحتاج المواد التالية:
1- نعناع أخضر طازج
2-شاي أخضر صيني ويفضل السلطان وهو موجود بالهايبر ماركت المنتشرة بالإمارات
3-سكر حسب الرغبة
4-ماء مغلي
أولاً-نقوم بتسخين الماء لدرجه الغليان في إريق شاي من النوع العادي أو في أبريق خاص يسمى يطلق عليه الابريق المغربي و يسمى باللهجة المغربية: “البراد”
ثانيا ً-نضع بعض حبات الشاي 2 ملاعق صغيرة تقريباً.
ثالثاً-نصب فوقها القليل من الماء المغلي حوالي كأس واحد و هذا لغسل الشاي و تنقيته
ثم يزال هذا الماء ….
5-ننظف أوراق النعناع جيداً ونزيل عنها الجذور
6-نضعها في الابريق و نضيف السكر حسب الرغبة سواء بدون ، خفيف ، متوسط أو عالي السكر وشخصيا أفضله مسكر لأقصى درجة.ولا استسيغه والسكر بالخارج بوجهة نظري يفقد ملامحه المغربية 
7-في النهايه نضيف الماء حتى يمتلأ الإبريق، ونضع الابريق فوق النار حتى درجة الغليان..
8-يقلب في كأس كي يخلط السكر بطريقه جيده وذلك بصب الشاي في الكأس ثم يعاد في إبريقه من ثلاث لأربع مرات.
9-يصب الأتاي كما بالصورة بأن يرفع الإبريق إلى الأعلى ثم ينزل حتى تتكون الرغوة أو مايطلق عليه بالمغريبي الشكشوكة.
و يقدم في صينية الأتاي الخاصة المغربية مع الحلويات المغربية
و يقدم في صينية الأتاي الخاصة المغربية مع الحلويات المغربية
و بالصحة و الراحة كما يقال بالمغريبي
وتهالا براسك بعد الأتاي اللذيذ..
لكم ودي
في المغرب يستخدمون اكثر شئ شاي القافله او شاي راس النمله
في انواع من الاتاي
الاتاي مع النعناع ( الاكثر شهره )
الاتاي مع اللويزا
الاتاي مع الزعتر
الشاي الصحراوي (الاتاي بدون اضافة شئ له )
افضل شاي اخضر متوفر في الامارات Twinings
و في شاي اخضر صيني يصل الكيلو الى 2000 درهم اذا مم اكثر و شكل اوراقه بهذا الشكل انا شاري منه من بكين
غير متوفر في السوق الصيني كل الانواع اللي عندهم رديئه
أخويااا كبير المستثمرين كيدير مع الصحة لاباااس عليك؟؟ كل شي هاني ؟ ناري ناري الصفحة ديالي صارت زوينة بالزاف باش ناس مثلك كيزوروها، كيديرين اصحابك وموالين الدار لباس عليهم؟يسول عليك وعليهم الخير والربح،
ياك اخويا ماكايناش غير تشربوا مع ناسو هناك بالرباط حدا الميجا مول ولا المرينا ديال ابورقراق.
أويلي على المغريب وريحة ديال المغريب دنيا هانية والسما صافية وربي كبير
تهالالي براسك ميزيان وكنشوفك على الخير وبالسلامة عليك ياكبير مستثمرينا
سي .. الاماراتي للابد .. كي داير الاحوال ؟؟ الصحة لاباس ؟؟
هادي التصويره إلفوق دكرتني بـ ايام جميلاااا يا صاحبي
اويلي على جغمه من هدا الاتاي
النكهااا ديال الشاي المغربي ماكايناا وا لووو
توحشتها بالزااااف بالزااااااف
سربي .. إخـ وي الأتاي ديالك >> الجو مزيان و انا جالس دبا على الشرجم ولابس النظاظر و نفرجو في المناضر الخلابااا
وش لك بالكرك تشرب وانت شيبة ترقل ضروسك
شو تبابه الكرك مال لهنود جرب شاهينا ومابتخسر وكل يوم بنلقاك في المارينا مول ادور حد يضبطه لك