السلام عليكم
على قرب من ضواحي الشام كانت هنالك زيارة لي !!
منقطة تسمى رنكوس – منطقة جميله جدا ، لا أخفيكم علما بأن هوائها الجميل ينعش القلوب والعقول ، وهدوئها الرائع يجعل النفس تتفكر بالطبيعة الخلابه .
تعتبر هذه المنطقة من المناطق المرتفعه حيث تحتاج للوصول إليها لصعود على الجبل العالي فتراها امامك تنبع بالحياة والجمال ترتفع عن سطح البحر 2150 م
وهذه المنطقة تشتهر بــ التفاح – الإجاص – الكرز – اللوز – المشمش التي كأنني لم أكل أطيب منها 
كما يخبرنا إحدى السكان هناك أن الطرق تنقطع عنهم في وقت الشتاء لكثرة الثلوج !!
لا أطيل عليكم ونحن في طريق العوده إلى دمشق ( اقدم عاصمة في العالم )
توقفنا على مطعم لا يوحي بأنه متطور أو 3 نجوم ، لكن الجو الخلاب جعله بــ 4 نجوم فدخلنا طلبا لطعام وكان الأمر عجيبا
تابعوا معي
هنا عندما طلبنا من صاحب المطعم واسمه ( ابو محمد ) أن يجهزه لنا
ملاحظه كان يقطع اللحم كأنها ورقة خس ( لانني خبير في الطبخ فإن هذا اللحم طري وممتاز )
ثم جاء بإسلوب جديد وهو تجهيز الطعام أمامك .
هنا جاء بالدهن على ما أعتقد ووضعه بدلا من السمن او زيت
ثم قام بوضع البصل وتركه ينضج قليلا
ثم تم وضع قطع اللحم للإستواء مع البصل مع قليل من التحريك
لا يوجد غطاء لهذا القدر فما الحل – عند أبو محمد الحل – وضع الخبر فوقه ليأخذ رائحة اللحم والبصل 
ثم بعدها قليل من التحريك ووضع الطماطم
بعدها تم تجهيز الطعام هلموا إلى الطعام بعد الإستواء وكل من القدر بأسرع ما يمكن قبل ما ياكل اللي جنبك 
وبالهناء والشفاء
بالمناسبة ما يميز مطعم الربيع هذه الصوره
وكانت هنالك أيام جميله لكن نكتفي بهذا المنطقة الجديد التي ذهبت إليها
تقبلوا تحياتي
دمتم بود
اشكركم أعزائي على ردودكم ، وفعلا اخوي سعيد
الأكل في سوريا غير ، يعني حتى لو كنت هني تحس الطعم يفرق عن هناك .
أكلهم طيب ومائهم طيب وكل شيء عندهم طيب
عجيب والله
ياخي اللحم على الجو البارد يعطيك جو غيير
الذبايح السورية من اقضل انواع الذبايح بشرط
انك تاكلة في بلادة
لانة اذا اتغير علية الجو يسوود لحمة
ابو واحد من الربع كل اسبوعين يوصي بذبايح من سوريا توصلة بالطيارة مبردة لحم ماعلية كلام
كم يلست في سوريا ومنوة كان عند يدليك هناك
ياخي يمدحون سوريا وايد رخيصة وحلوة والجو بارد بس الشكلة احس مافية اهتمام بالسياحة
حمد لله ع السلامة
صراحة انا هني في الامارات ،، ما اكل الا من مطاعم الشام ،، تحسها نظيفه ولها طعم خاااص
شكرا ع الموضوع يوعتني بروح اتغدا
هني وعافيه على قلوبكم
الحمدلله على السلامة يا one more
انا بعدني في الاردن واليوم معزوم على الغداء على مسخن وعلى العشاء حفلة مشاوي.
بس ارد ان شاء الله بكتبلكم عن طريقة المسخن.
ويمكن الوزن يكون زايد من كثر العزايم والاكل الغاوي.