هامور مشوي ورز مشخول
بما اني امس قمت بتعذيب بعض الاعضاء بهذه الصورة فقررت وضع طريقة عمل الاكلة علشان كل واحد منهم يراوينا شطارتهم ويسويها بنفسه
بما اني امس قمت بتعذيب بعض الاعضاء بهذه الصورة فقررت وضع طريقة عمل الاكلة علشان كل واحد منهم يراوينا شطارتهم ويسويها بنفسه
هني وعافيه مقدماً
المقادير والطريقة مع بعض
سمك هامور منظف ومغسول جيدا ننقعه في عصير ليمون ورشة خل ونتركة نصف ساعة لين ينزل الزفر
بعدين نغسلها زين بالماء ونتركها على جنب
ندعك السمكة بالملح والبهارات كلها حتى داخل البطن والبهارات اللي استخدمتها(فلفل اسود-كاري-بهارات سمك-بهارات مشكلة-ليمون عماني اسود مطحون)
بعد مانتبلها بالبهارات نجي نحشيها بالبصل
الحشوة عبارة عن بصل مقطع مكعبات صغيرة نخلطه مع رشة ملح خفيفة وليمون اسود مطحون
نضع السمكة في صينية مفروشة بالقصدير (اسهل لك في غسل الصينية)ونقطع عليها فص ثوم وطماطم ونرشها بملعقتين زيت بعد هذا كله نغلق صينية السمك بالقصدير ونخلي فوقها البصل اللي غلفناه بالقصدير ونخليها في الفرن الى ان تنضج (حوالي ساعة الى ساعة ونص حسب حجم السمكة) بعدين نفتح القصدير ونخليها تتحمر من فوق وقدميها مع الرز الابيض
انا قدمته مع الرز الابيض مع شوية زبدة ونثرت فوقه البصل والبطاطا المحمره..
بعدين نغسلها زين بالماء ونتركها على جنب
ندعك السمكة بالملح والبهارات كلها حتى داخل البطن والبهارات اللي استخدمتها(فلفل اسود-كاري-بهارات سمك-بهارات مشكلة-ليمون عماني اسود مطحون)
بعد مانتبلها بالبهارات نجي نحشيها بالبصل
الحشوة عبارة عن بصل مقطع مكعبات صغيرة نخلطه مع رشة ملح خفيفة وليمون اسود مطحون
نضع السمكة في صينية مفروشة بالقصدير (اسهل لك في غسل الصينية)ونقطع عليها فص ثوم وطماطم ونرشها بملعقتين زيت بعد هذا كله نغلق صينية السمك بالقصدير ونخلي فوقها البصل اللي غلفناه بالقصدير ونخليها في الفرن الى ان تنضج (حوالي ساعة الى ساعة ونص حسب حجم السمكة) بعدين نفتح القصدير ونخليها تتحمر من فوق وقدميها مع الرز الابيض
انا قدمته مع الرز الابيض مع شوية زبدة ونثرت فوقه البصل والبطاطا المحمره..
وبالعافية عليكم
شي حلوو
بس مره ثانيه نبا الطريقه
خطوه خطوه
صوره صوره خخخخ
وعقبال ماتطبخيلنا ولد الولد
موفقه بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
انت شكلج ناااويه تقضين علي
شكله يباله وقت مشكور على الموضوع الي يفتح النفس
ما أقول غير الله يهديكِ ويسامحك بس
أثرتِ فينا الشجون وكوامن النفوس ومفاتيح البطون وشوق الى ذلك المرحوم الذي يتربص بنا نحن الناظرون وكلنا به مفتون ، مما أدى الى اضطراب مؤقت في التفكير وقلة في التركيز ، ونسأل الله القدير ان يمدنا بالصبر الجميل .