بسم الله الرحمن الرحيم

هنا شرح بسيط اقدمه لعمل الدهنه الطيبه ومرفقه بالصور وبالعافيه عليكم طريقة الغاليه الوالده ((طلبي منكم الدعاء لها بالرحمه))
نجهز الزبده

نضعها في قدر متوسط ونضعه على النار
ثم نحضر النكهات التاليه
هيل—–ملح——-كركم——–كزبره مخلوطه مع جلجلان (محمره في الطابي قليلا ومطحونه)

نضيفها على الزبده


نأخذ مقدار من العيش(الرز) نضيف وناشف (لا يغسل بالماء)

قوم بتحميره قليلا على النار

يصبح بهذا الشكل

ثم نطحنه

ثم نضيفه على الزبده

ونتركها حتى تسيح الزبده كاملا

وعند الغليان نغلق القدر ونتركه على نار هادئه

نتركه لمدة نصف ساعه ثم نغلق النار ونترك الدهنه في القدر حتى تبرد

نحضر قدر ونضع عليه مشخاله لشخل (صفايه) لتصفية الزبده

ونضع من فوقها قماش بهذه الطريقه

نصب الدهنه بخلاصتها ثم نضغط عليها بالمعلقه حتى تنزل بقايا الدهنه من الخلاصه

ثم نحصل على هذه الدهنه الطيبه

وبالعافيه

والخلاصه ممكن تؤكل مع التمر ……اومع الجامي ……
وايضا لمن يحب المثيبه نضع مقدار فنجان منها مطحونه وذلك عند طبخها…..

تصحيح :-
لإخراج الماء من الزبده بطريقه افضل نذوب الزبده على النار ثم نضعها في الثلاجه حتى تجمد وثاني يوم نحرك اطرافها ونسكب الماء منها



4 thoughts on “–:–:– اهل الزبده ……هذي الدهنه –:–:–

  1. رحم الله والدتك وجميع المسلمين ورزقهم الله جنات النعيم

    ياسلام شووووووووووو هالفن

    يزاك الله كل خير يا خويه

  2. الله يغفر لها ويرحمها

    ========

    .. اذا ما طرشت اللي في الصوره ادناه خلال اسبوع برفع عليك قضية

    ولا تنسى الخلاصه

Comments are closed.