السلام عليكم
طريقة صنع كعب الغزال المغربي طبعا الغني عن التعريف
يلزمنا هالمقادير
1كلغ لوز
.قليل من المسكة الحرة
.450غ سكر
.50 غ زبدة
.شوية القرفة مطحونة
.نصف فنجان ماء زهر
.ملعقة صغيرة زبدة
. شوية ملح
.دقيق حسب الخليط
ماء دافئ
التحضير:
يقشر اللوز ثم يطحن .يضاف اليه السكر ويعاد طحنه. تضاف شوية القرفة والمسكة المدقوقةو ملعقة صغيرة زبدة
*تصنع حرابل من العقدة بطول وسمك الاصبع رقيقة الجوانب.حتی تكتمل العقدة.
عجينة التغليف:
نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتی نحصل علی عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتی ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علی شكل هلال
هدا رابط موضعي لتعلم اللهجة المغربية
لا على فكرة تراني حطيت موضوع تعلم اللهجة المغربية هنا بجيب ليك الرابط تحفة اوي
اللهجة المغربية صعبة جدا (((موداك الزوووود )) انا فهمت اللي فات عشان تقوليلي دي كمان انا لازم انشاء الله اتعلم اللهجة دي عشان علي الاقل افهم كلامك يا جميل
شوفي شنوالي مافهمتيه وانا حاضرة
بخصوص الحرابل يعني تحطين شوي من الحشوة فوق العجيبنة متل الي بالصورة 1
المسكة الحرة اظن عندكم اسمها الصمغ العربي
ترى هدا ياهناء معرووووف كثير وفي ناس تحبه للتحلية بس انا موداك الزووود عندي خخخخخخ
تسلم ايديكي
اينعم في كلام مش فاهمة معناه
مثل المسكة وحرابل بس ما علينا شكلها مش مشجع مش زي الاكل المغربي شكلة بيبقي رائع لا يا ام مروة هنشيل نجمة من الخمسة نجوم اللي في الاكل المغربي