النقانق البقري مع البطاطا والبصل والطماطم
المقادير :*كيلوغرام من النقانق (السجق)البقري يحضر عند الجزار بالمواصفات التي تطلبها ربة البيت ويتم تتبيلها اثناء تحضيرها. *ملعقة متوسطة من زيت الذرة به ثلاثة فصوص مستكة مطحونة لاطفاء نكهة متميزة
ورائحة زكية. *ملح وزيت زيتون . *كيلوغراما من البطاطا بورية. *بصل احمر يقطع شرائح رفيعة وطماطم . يشوى كل منها على شواية الفرن بعد تتبيلها بزيت الزيتون والملح. الطريقة:*تقلب النقانق في الزيت على نار
عالية مدة دقيقة. ثم تهدا النار الى نار متوسطة تقلب حتى يصير لونها بنيا ذهبيا يضاف اليها ربع كوب من الماء الفاتر وتترك حتى تنضج تماما. يمكن انضاجها بطريقة الشي على الشواية البوتاجاز. تقدم مع البطاطا
البورية والبصل الاحمر المشوي والطماطم المشوية.
