دى طريقتى يارب تعجبك
http://www.wasfati.h-gz.com/vb/showthread.php?p=145#post145
بسم الله الرحمن الرحيم
الارز الابيض المصرى على طريقتى الخاصة
حصرياً لمنتديات وصفاتى النسائية
المقادير :
2 كوب ارز مصرى - 3 كوب شوربة دجاج او لحم - ملح
- فلفل أسود - حبهان - عود قرفة - قرنفل - زبد او سمن
الطريقة :
- يغسل الارز جيداً ثلاث مرات تقريبا ويصفى جيدا
- تسيح الزبد او السمن ونضيف الارز مع التقليب المستمر لمدة 6 دقائق والحفاظ على لونه الابيض
- نضيف الشوربة وتكون ساخنة جدا ونضيف التوابل للارز مع التقليب باستمرار على نار عالية لمدة 5 دقائق
- نخفض النار ونترك الارز ليكتمل نضجه لمدة 30 - 35 دقيقة
- يقدم الرز فى طبق التقديم وومكن ان يزيين بالبقدونس او يترك دون تزيين
ملحوظة :
- لا نفتح على الارز ابدا طول وجوده على النار حتى يصبح لدينا الارز ابيض مفلفل
- لتجنب حرق القاع توضع قطعة صاج تحت حلة الارز
وبألف هنا وشفا
