قرون الخروب (חרוב ،Carob Pods) هي غذاء طبيعي . غني بالكالسيوم والألياف النباتية
(26%) وفيتامين A ومضادات الأكسدة .و به سكريات بنسبة عالية وطعمه حلو
فوائد الخروب
يؤكل الخروب كالحلوى , أو يشرب منقوع الثمار , ويفيد في طرد الديدان
المعوية وعلاج الإسهال خاصة عند الأطفال , وفي أوجاع الأسنان
والتهابات اللثة والفم . ويحتوي الخروب على نوع من الصمغ مفيد طبيا
في معادلة الحموضة أو القلوية الموجودة في الأمعاء . كما يساعد على
امتصاص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء ,
ويهدىء من الحركة الزائدة لعضلات الأمعاء . وتبين حديثا أن الخروب
يفيد في علاج حالات البول السكري بتناول فنجانين يوميا من مشروب
الخروب قبل الأكل لمدة أسبوع . لكن يلاحظ أن المداومة عليه تسبب
إمساكا للكبار
الدوم من المشروبات التي تنظم ضغط الدم فهو يرفع الضغط المنخفض ويخفض الضغط العالي وهي
خاصية نادرة الحدوث في المشروبات الأخرى ..
وثمرة الدوم تقدم اما في صورتها الطبيعية بعد فصل ثمرته أو في صورة مسحوق ناعم ويقدم
كمشروب ساخن وبارد بعدما يذاب في الماء وتحليه بنسبة قليلة من السكر .
وتعتبر ثمار الدوم من الثمار الغنية بالعناصر المعدنية والفيتامينات .
وشجرة الدوم من الأشجار المعمرة وثمارها أكبر منظم للضغط ويمكن استهلاك الثمار على صورتها
الطازجة كما يمكن نزع النواة منها ثم تجفيف الطبقة اللحمية وطحنها والحصول عليها في
صورة مسحوق ناعم.
و بإمكانك عمل كوب دوم بدلاً من كوب الشاي وذلك بإضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الدوم إلى كوب ماء مغلي ثم تحليته بالسكر وتناوله ساخناً كبديل للشاي .
كما يمكنك تحضير شراب مركز من الدوم وذلك عن طريق اضافة3 لترات ماء إلى1 كيلو جرام من الدوم المطحون وتركه لمدة حوالي 15 ساعة كالتالي :
- يصفى الدوم بواسطة قطعة من الشاش ثم اضافة3 لترات ماء مرة ثانية مع التسخين حتى الغليان ثم التصفية خلال الشاش وتكرر هذه الخطوة مرة أخرى .
- يجمع السائل الناتج من عمليات التصفية السابقة ويقاس حجمه ويضاف اليه السكر بمعدل1 كيلو جرام سكر لكل لتر والتقليب حتي تمام الذوبان مع اضافة عصير ليمون لكل جرام سكر.
- يتم تعبئة الشراب في زجاجات محكمة الغلق ووضعها في
الثلاجة لحين الإستخدام وهذا في حالة الإستهلاك السريع أما في حالة الإحتفاظ لمدة طويلة يتطلب الأمر اضافة مادة حافظة مثل بنزوات الصوديوم وتضاف بمعدل 3.1 جرام لكل لتر شراب حيث تذاب كمية بنزوات الصوديوم
المطلوبة في قليل من الماء وتضاف إلى الشراب بالتدريج مع التقليب جيداً.
تحديث للسؤال برقم 1
بات «الدوم» له تأثيره الواضح في علاج اضطرابات القدرة
عند الرجال وزيادة عدد الحيوانات المنوية، كذلك تأثيره الجيد على مستوى الهرمون الذكري «التستوسيترون».
وأشارت إلى أن هناك نتائج علمية خرجت من المركز عن نبات الدوم أكدت فاعلية هذا النبات المصري الفرعوني القوي المعمر في خفض نسبة الكوليسترول بالدم وهى من أهم الأمراض التي تسبب تصلب الشرايين بالقلب والمخ
ومن هنا جاءت العلاقة القوية بين تأثير النبات كخافض للكوليسترول والضغط وتأثيره *****ي على الحيوانات المنوية والهرمون الذكري «التستوستيرون»
نقص إفراز هذا الهرمون الذكري لا يؤثر فقط على الطاقة والقدرة
وإنما يؤثر أيضا على القوة والذاكرة، وضعف بنية العظام كما يؤثر انخفاضه أيضا على انخفاض كفاءة بعض العمليات الحيوية بالجسم، ولهذا كان من الضروري وجود مصادر طبيعية آمنة لتعويض هذا النقص الطبيعي
«الفسيولوجي» في معدلات إفراز هرمون الذكورة.
فوائد الدوم للرجيم
يقول الدكتور أحمد دياب استشاري التغذية العلاجية والسمنة : ثمرة الدوم تحتوي على الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم منها فيتامين (أ) الذي يحافظ على سلامة العين وقوة الأبصار بالإضافة الى دوره في
الحد من نشاط الغدة الدرقية وبالتالي يقل من العصبية ويضفي على الجسم الهدوء والسكون, أيضا تحتوي على فيتامين (ب1) الذي يحافظ على سلامة الجهاز العصبي وفيتامين (ب2) الذي يساعد على تكوين الهيموجلوبين,كما
أنه يعتبر من فواتح الشهية التي تساعد النحفاء على التخلص من نحافتهم,وكذلك على فيتامين يسمي النياسين الذي يساعد على التخلص من الأرق. كما تتوفر فيه الكثير من مضادات الأكسدة القوية والتي تمنع تراكم
الدهون على جدران شرايين المخ وبالتالي تساعد في رفع كفاءة المخ وتحسين الذاكرة وتأخر شيخوخة المخ المعروفة بالزهايمر, كما أثبت العديد من الدراسات فوائد عصير الدوم في تقليل الكولسترول الضار والدهون
الثلاثية وبالتالي يساعد على تحسين الدورة الدموية لعضلة القلب فيقل بذلك من حدوث جلطات الشرايين التاجية, إلى جانب ذلك فالعصير يساعد على تقوية الفحولة عند الرجال حيث يحسن من هرمونات الذكورة كما يحتوي
على الكالسيوم الضروري للحفاظ على سلامة العظام والأسنان
