توصل الباحثون مؤخرا إلي أن تكرار تناول الأطفال للوجبات السريعة من الهمبورجر والدجاج بما تحتويه من كميات كبيرة من الدهنيات ومكسبات
للطعم تؤثر علي كيمياء المخ وتسلبهم الارادة فتجعل قرار التوقف عن هذه الوجبات في غاية الصعوبة مثلما تفعل عقاقير الإدمان, هذا ما أكده الدكتور محسن الألفي أستاذ طب الأطفال بطب عين شمس, وقال ان
الأبحاث أظهرت أن الكثير من هذه الوجبات تعمل علي تنشيط الجين الخاص بالسمنة بصورة مرضية مما يؤدي إلي السمنة التي لم تكن معروفة في دول مثل الهند والصين إلا بعد دخول سلسلة مطاعم الوجبات الأمريكية, وقد
تنبهت إلي هذا الخطر أكثر من عشرين ولاية من الولايات المتحدة الأمريكية ومنعت طلاب المدارس من تناول هذه الوجبات وحظرت تركيب الماكينات التي تحتوي علي الحلويات والشيبسي والكولا والصودا لما لها من تأثيرات
سلبية علي الصحة.. ويضيف د. محسن الألفي أنه يجري حاليا عمل دراسة موسعة للتأكد من أضرار هذه الوجبات حتي يمكن كتابة تحذير علي علب الوجبات السريعة يفيد بأنها ضارة بالصحة أسوة بما يكتب علي علب
السجائر. كما ان الدراسات التي اجريت في مصر اخيرا تؤكد وجود علاقة بين الوجبات السريعة والإصابة بالأنيميا وفقر وضغط الدم وارتفاع نسبة الكولسترول وأيضا وجود علاقة بين المشروبات التي تحتوي علي كميات
كبيرة من الصودا والإصابة بهشاشة العظام.
