نضع الدقيق والخميره الملح والمحسن والحليب بودرة والسكر ( المقادير الجافه ) على الة العجن ونعجنهم مده 3 دقائق ادنى سرعه بدون مانضيف شي بعدين نضع البيضتين ونخلط مده 4
دقائق نزيد السرعه شوووي ومن ثم نصب الماء بالتدريج حتى يبدأ بالتماسك ونرش بعد حين واخر دقيق رشه خفيفه حتى تساعد بالتماسك حتى تتماسك ونخليها ترتاح 20 دقيقه ثم نبدا العجن الي هي نحط 500 جرام زبده
ونفردها مقدار سم ونحطها بوسط العجينه ونلف العجينه علي الزبده كانه ضرف ونبدا نضغط عليها شوي شوي عشان الزبده ماتطلع بعدين نحطه بالثلاجه مده 1 ساعه ونعيد الكرَّه 4 مرات بين كل فرد وفرد 1
ساعه
