ما هي أشهر المأكولات التي تشتهر بها كل دولة عربية على حدة؟

تم الرد عليه أغسطس 3، 2015 بواسطة بسام (150,850 نقاط)

تم الرد عليه أغسطس 3، 2015 بواسطة fathi (9,320 نقاط)

من أهم المدن الرياض، حريملاء، القصيم، حائل، الجوف، ،سكاكا، تبوك وغيرهم ويتكون طعامهم من التمر والماء والشعير وما يرعون من الماشية فباستخدام هذه المكونات بدأ أهل المنطقة
بابتكار مأكولات خاصة بهم ومن أهمها :
المفطح: عبارة عن خروف مطبوخ بالكامل دون أن يقسم إلا أجزاء وهو وجبة الولائم والضيوف
الكبسة السعودية: وهي أشهر المأكولات السعودية وتكون غالبا في معظم مناطق المملكة وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم كلحم الغنم، الإبل أو البقر
المطازيز : عبارة عن عجينة مخبوزة ومقطعة تغمس في مرق وتكون وقت الغداء
المنسف : وهو عبارة عن قطع من لحم الخروف موضوعة داخل مرق من اللبن والبقل وتأكل بالخبر أو مع الرز
المراصيع: عبارة عن رقائق الخبز وقد تكون بالعسل أو البصل
كبيبة حائل: تتكون من ورق العنب محشو باللحم والأرز
الجريش: قمح مطحون يطبخ بالماء وقد يضاف إليه اللبن
القرصان أو الثريد: آقراص من الخبز الرقيق مغموسة بمرق اللحم أو الخضار
الكليجا: هي الحلوى المشهورة في القصيم تتكون من دقيق القمح والسكر والعسل وبعض التوابل
الحنيني: يتكون من التمر المهروس مع الخبز المصنوع من دقيق القمح
المناطق الساحلية الشرقية
وهي المناطق المطلة على الخليج العربي مثل الدمام، الظهران، الأحساء، الخفجي، رأس تنورة وغيرهم ومعظم طعامهم من الأسماك والزراعة المحلية ويستخدمون الكثير من التوابل وذلك يعود إلى رحلات التجارة المنطلقة
من الخليج العربي إلى الهند وإندونيسيا وأهم أطباقهم هي:
عيش حساوي : وهو عبارة عن رز مزروع في منطقة الأحساء –ومن ذلك اكتسب اسمه – وهو بني اللون يحضر مع الكثير من التوابل والمكسرات
الربيان : ويطبخ مع صلصة الطماطم ثم يوضع مع الرز ويكون الوجبة الرئيسية
الكنعد : وهو نوع من أنواع الأسماك يقطع إلى شرائح ثم يقلى بالزيت ويقدم مع السلطة
مكبوس السمك أو الدجاج: أرز يعمل على الطريقة الشرقية مع السمك أو الدجاج
منطقة الحجاز
وتقع جبال الحجاز غرب المملكة وتتميز بوجود الحرمين الشريفين وأيضا جدة، الطائف، ينبع وغيرهم وتعد منطقة الحجاز أكثر مناطق المملكة تنوع في الطعام ؛ وذلك بسبب وفود الكثير من الشعوب عليها، وأهم الأطباق
:
المنتو واليغمش : وهو عبارة عن لحم مفروم يخلط مع البصل والكراث ويلف بعجين ثم يخبز ويقدم بالعادة على الإفطار
القوزي : طبق من الرز والمعكرونة والبرغل معا ويوضع فوقه خروف مشوي وهو الطبق الرئيسي في المناسبات والحفلات الكبيرة
السليق : وهو رز مطبوخ بالحليب ويكون متماسك ويكون بالعادة مع الماعز المشوي
الصيادية: طبق من الرز والسمك
الفرموزة: أقراص من الخبز محشوة باللحم تقلى بالزيت
الدبيازة: تعمل غالبا في أيام العيد وتتكون من قمر الدين مع الماء وبعض المكسرات والسكر
المنطقة الجنوبية
من أشهر المدن فيها: أبها، الباحة، النماص، جيزان، نجران وغيرهم وتشتهر المنطقة الجنوبية بمرتفعاتها الخضراء الشاهقة ومن تلك الطبيعة الصعبة أحتاج أهل المنطقة للطاقة كبيرة في غذائهم فسخر لهم الله خلايا
النحل وهي منتشرة هناك بكثرة وبناء على ذلك فأطباقهم هي :
المعصوب : وهو خبز مع الموز ومضاف عليه الكثير من العسل ويكون على الإفطار
الحنيذ : وهو ماعز يدفن بحفره داخل الأرض ويوضع فوقه الفحم ويستمر قرابة أربع ساعات ثم يقدم مع الخبز والارز والعسل وهو لذيذ جدجدجدااااا
رز ممرق :وهو عبارة عن رز يطبخ مع مرق اللحم ويقدم في المناسبات الكبيرة
العصيدة: تتكون من دقيق القمح المصبوخ بالماءوالقليل من الملح ثم يقدم مع المرق واللحم والبن والسمن في بعض الأحيان وهو من الاغذيه المفيد والقديمه جدا ولها أنواع تحتلف باحتلاف مناطق صانعيها
والطريقه السابق معروفه الاهل خميس مشيط وسراة عبيد وابها
العريكة: تتكون من خبز البر والذي يعرك باليدين ويوضع في إناء ثم يخرم في منتصفه ليصب فوقه السمن والعسل والتمر .

تم الرد عليه أغسطس 4، 2015 بواسطة محمد اسماعيل علي (4,500 نقاط)

تم الرد عليه أغسطس 4، 2015 بواسطة طيب ليش [مو شغلگ ] (9,300 نقاط)

تم الرد عليه أغسطس 5، 2015 بواسطة خالد فوغالي (10,080 نقاط)

طريقة عمل المنسف الحلبي, اكلة سورية ممتازة
المقادير :
كيلو لحم غنم مخلى من العظام
كأسة فريك (قمح الفريك)
2 كأسة ملك الارز طويل الحبة
كأسات مياه
ربع قالب زبد
ملح + ورق غار + بهار مشكل + هيل + اعواد قرفة + قشر ليمون حامض
لوز محمص + صنوبر محمص + شرائح ليمون حامض للتزين
طريقة تحضير المنسف الحلبى :
- جهزى اناء عميق و ضعى فيه اللحم و قلبى بهدوء لحتى ينزل اللحم دهونه ثم اضيفى كأسات المياه و ورق الغار و البهار المشكل و اعواد القرفة و قشر الليمون الحامض و اتركيه حتى ينضج تماماً .
- جهزى اناء عميق و ضعى فيها الزبد و الفريك واستمرى فى التقليب من 5 الى 7 دقائق ثم اضيفى كأسات المياه الدافئة و اتركيه حتى ينضج تماماً
- اسلقى الارز و اتركيه جانباً
- جهزى طبق التقديم وضعى فيه الارز والفريك و رصى اللحم فوقه و جمليه بالمسكرات المحمصة والليمون الحامض
و بالصحة و الهنا ...

تم الرد عليه أغسطس 5، 2015 بواسطة كوربيكا (10,660 نقاط)

تم الرد عليه أغسطس 6، 2015 بواسطة ألحمد لله (10,300 نقاط)

كبسة اللحم (المملكة العربية السعودية)
مُطبَّق السمك (منطقة الخليج العربي)
المنسف (سوريا)و(الأردن)
شاكرية (سوريا)
الكُسكُسي. (المغرب العربي)
كوسا محشي المحشوة باللحم والبندورة (سوريا)
الباجة. (العراق)
حمص بطحينة (سوريا)
مجدرة (سورية)
المقّلوبة. (سوريا)
الكبَّة (سورية)
الكشري. (جمهورية مصر العربية)
لكسْرة ومُلاح الويكة. (السودان)
العنجيلو. (الصومال وجيبوتي)
اللخم. (اليمن)
الزربيان. (اليمن)
السلتة. (اليمن)
المندي. (اليمن)
شيش طاووق. (سوريا)
كباب حلبي / خشخاش (سورية)
فسنجان. (إيران) (الدغابيس(المملكة العربية السعودية)

تم الرد عليه أغسطس 6، 2015 بواسطة المجاهد فى سبيل الله (10,400 نقاط)

تم الرد عليه أغسطس 6، 2015 بواسطة من القلب إلى القلب (10,700 نقاط)

من أهم المدن الرياض، حريملاء، القصيم، حائل، الجوف، ،سكاكا، تبوك وغيرهم ويتكون طعامهم من التمر والماء والشعير وما يرعون من الماشية فباستخدام هذه المكونات بدأ أهل المنطقة
بابتكار مأكولات خاصة بهم ومن أهمها :
المفطح: عبارة عن خروف مطبوخ بالكامل دون أن يقسم إلا أجزاء وهو وجبة الولائم والضيوف
الكبسة السعودية: وهي أشهر المأكولات السعودية وتكون غالبا في معظم مناطق المملكة وتتكون من الأرز والدجاج أو اللحم كلحم الغنم، الإبل أو البقر
المطازيز : عبارة عن عجينة مخبوزة ومقطعة تغمس في مرق وتكون وقت الغداء
المنسف : وهو عبارة عن قطع من لحم الخروف موضوعة داخل مرق من اللبن والبقل وتأكل بالخبر أو مع الرز
المراصيع: عبارة عن رقائق الخبز وقد تكون بالعسل أو البصل
كبيبة حائل: تتكون من ورق العنب محشو باللحم والأرز
الجريش: قمح مطحون يطبخ بالماء وقد يضاف إليه اللبن
القرصان أو الثريد: آقراص من الخبز الرقيق مغموسة بمرق اللحم أو الخضار
الكليجا: هي الحلوى المشهورة في القصيم تتكون من دقيق القمح والسكر والعسل وبعض التوابل
الحنيني: يتكون من التمر المهروس مع الخبز المصنوع من دقيق القمح
المناطق الساحلية الشرقية
وهي المناطق المطلة على الخليج العربي مثل الدمام، الظهران، الأحساء، الخفجي، رأس تنورة وغيرهم ومعظم طعامهم من الأسماك والزراعة المحلية ويستخدمون الكثير من التوابل وذلك يعود إلى رحلات التجارة المنطلقة
من الخليج العربي إلى الهند وإندونيسيا وأهم أطباقهم هي:
عيش حساوي : وهو عبارة عن رز مزروع في منطقة الأحساء –ومن ذلك اكتسب اسمه – وهو بني اللون يحضر مع الكثير من التوابل والمكسرات
الربيان : ويطبخ مع صلصة الطماطم ثم يوضع مع الرز ويكون الوجبة الرئيسية
الكنعد : وهو نوع من أنواع الأسماك يقطع إلى شرائح ثم يقلى بالزيت ويقدم مع السلطة
مكبوس السمك أو الدجاج: أرز يعمل على الطريقة الشرقية مع السمك أو الدجاج
منطقة الحجاز
وتقع جبال الحجاز غرب المملكة وتتميز بوجود الحرمين الشريفين وأيضا جدة، الطائف، ينبع وغيرهم وتعد منطقة الحجاز أكثر مناطق المملكة تنوع في الطعام ؛ وذلك بسبب وفود الكثير من الشعوب عليها، وأهم الأطباق
:
المنتو واليغمش : وهو عبارة عن لحم مفروم يخلط مع البصل والكراث ويلف بعجين ثم يخبز ويقدم بالعادة على الإفطار
القوزي : طبق من الرز والمعكرونة والبرغل معا ويوضع فوقه خروف مشوي وهو الطبق الرئيسي في المناسبات والحفلات الكبيرة
السليق : وهو رز مطبوخ بالحليب ويكون متماسك ويكون بالعادة مع الماعز المشوي
الصيادية: طبق من الرز والسمك
الفرموزة: أقراص من الخبز محشوة باللحم تقلى بالزيت
الدبيازة: تعمل غالبا في أيام العيد وتتكون من قمر الدين مع الماء وبعض المكسرات والسكر
المنطقة الجنوبية
من أشهر المدن فيها: أبها، الباحة، النماص، جيزان، نجران وغيرهم وتشتهر المنطقة الجنوبية بمرتفعاتها الخضراء الشاهقة ومن تلك الطبيعة الصعبة أحتاج أهل المنطقة للطاقة كبيرة في غذائهم فسخر لهم الله خلايا
النحل وهي منتشرة هناك بكثرة وبناء على ذلك فأطباقهم هي :
المعصوب : وهو خبز مع الموز ومضاف عليه الكثير من العسل ويكون على الإفطار
الحنيذ : وهو ماعز يدفن بحفره داخل الأرض ويوضع فوقه الفحم ويستمر قرابة أربع ساعات ثم يقدم مع الخبز والارز والعسل وهو لذيذ جدجدجدااااا
رز ممرق :وهو عبارة عن رز يطبخ مع مرق اللحم ويقدم في المناسبات الكبيرة
العصيدة: تتكون من دقيق القمح المصبوخ بالماءوالقليل من الملح ثم يقدم مع المرق واللحم والبن والسمن في بعض الأحيان وهو من الاغذيه المفيد والقديمه جدا ولها أنواع تحتلف باحتلاف مناطق صانعيها
والطريقه السابق معروفه الاهل خميس مشيط وسراة عبيد وابها
العريكة: تتكون من خبز البر والذي يعرك باليدين ويوضع في إناء ثم يخرم في منتصفه ليصب فوقه السمن والعسلوالتمر

تم الرد عليه أغسطس 7، 2015 بواسطة أغيد (159,160 نقاط)

ما هي أشهر المأكولات التي تشتهر بها كل دولة عربية على حدة؟

83 إجابة