السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة نرجو من جميع الاعضاء اللتزام بقوانين المنتدى وعدم نشر برنامج او فلم او اغنية او اي شئ له حقوق ملكية كما يمنع نشر السيريالات والكراكات للبرامج ومن يخالف تلك التعليمات سيتم حظر حسابة للابد والسلام عليكم ورحمة الله

ما طريقة عمل الآيس كريم في المنزل ؟

0 تصويتات
سُئل أكتوبر 28، 2015 في تصنيف الطعام والشراب بواسطة لبيبة (147,160 نقاط)

248 إجابة

0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 18، 2015 بواسطة جلنار (150,610 نقاط)
ايس كريم الفانيلا السهل والسريع
المقادير
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب سكر
املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق
الطريقة
نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ويترك ل25 د
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
وهذا شكله بعد انتهاء المدة
لتقديم
يصب فوقه القليل من الفانيلا
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
يقدم مع الفراولة والجوز
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
مع شرائخ الجوز المحمصة
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ايس كريم المشمش )
المقادير
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
3اكواب مشمش مثلج (ممكن تاخذين الجاهز وتنظفينه وتخلينه بلفريزر يثلج) بالاخص ان الحين وقته
1كيس جيلاتين
1علبة حليب الشاهي الحجم الكبير
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة فانيلا
الطريقة
نخلط الفانيلا والسكر والحليب
نذوب الجيلاتين في نصف كوب ماء
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم يضاف لخليط الحليب
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم بعدها نضيف المشمش
تاكدي تضيفينهم على دفعات لين نخلطت الدفعة الاولى تضيفين القانية الين يخلص المقدار
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
بعدها نضع الخليط في جهاز الايسكرم ونتركه ل 15د
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ايس كريم الفانيلا السهل والسريع
المقادير
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
950مل هاف اند هاف (كريمة + حليب بنفس الكمية )
1كوب سكر
املعقة فانيلا
2كوب كريمة خفق
الطريقة
نخلط الهاف اند هاف مع السكر ونحرك الى ان يختفي السكر ويذوب
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم نضيف مقدار كريمة الخفق والفانيلا ثم نحرك
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم نضع الخليط في جهاز الايسكريم
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ويترك ل25 د
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
وهذا شكله بعد انتهاء المدة
لتقديم
يصب فوقه القليل من الفانيلا
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
يقدم مع الفراولة والجوز
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
مع شرائخ الجوز المحمصة
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ايس كريم المشمش )
المقادير
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
3اكواب مشمش مثلج (ممكن تاخذين الجاهز وتنظفينه وتخلينه بلفريزر يثلج) بالاخص ان الحين وقته
1كيس جيلاتين
1علبة حليب الشاهي الحجم الكبير
1/2 كوب سكر
1/2 ملعقة فانيلا
الطريقة
نخلط الفانيلا والسكر والحليب
نذوب الجيلاتين في نصف كوب ماء
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم يضاف لخليط الحليب
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
ثم بعدها نضيف المشمش
تاكدي تضيفينهم على دفعات لين نخلطت الدفعة الاولى تضيفين القانية الين يخلص المقدار
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
بعدها نضع الخليط في جهاز الايسكرم ونتركه ل 15د
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 18، 2015 بواسطة تامر (158,660 نقاط)
الاسكريم مهم في المجتمع ويلعب دور هام هو الي جمع الناس في هذا السؤال
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 18، 2015 بواسطة أوس (153,660 نقاط)
هناك طريقة سهلة إن شاء الله
شراء آيس كريم بودرة وهناك أكثر من مذاق
آيس كريم بمذاق الفروالة
آيس كريم بمذاق الفانيلا
آيس كريم بمذاق الشوكولاته
آيس كريم بمذاق المانجا
آيس كريم بمذاق الكيوي
نسكب البودرة في وعاء به ماء 400 ملم أو حليب سائل 400ملم
ونحرك ونحرك حتى تصبح المكونات صلبة وقوامها متماسك
ثم نضع الوعاء في الفريزر لمدة 4ساعات
مثل ما قالو الاخوة
والف عافية
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 18، 2015 بواسطة هيفاء (155,600 نقاط)
الله انا نفسى بجد اعرف اعمل الايس كريم شكرا على الطريقه
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 18، 2015 بواسطة قريبة من القلوب (160,650 نقاط)
المطلوبات
سيارة
بترول
فلوس
الطريقة :
روح المحل و اشتري اي نكهة متوفرة
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 19، 2015 بواسطة نجود (153,070 نقاط)
افضل طريقة انك تشتريه من اقرب سوبر ماركت
طريقة مضمونة ومجربة
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 19، 2015 بواسطة إلياس (165,140 نقاط)
برافو
اكتر الاجابات  
من شباب
قليل بنات
برافو   انتو فى شغل البيت    
100      /         100
اهتمام غير عادى
بارك الله فيكم حريصون على الاجابة    بجد
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 19، 2015 بواسطة بسام (154,020 نقاط)
حليب (اللبن) وثعلبية وسكر  ، يتم خلطهم جيدا مع بعض ومن ثم يوضع الخليط بالفريز
تحياتي
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 19، 2015 بواسطة المشرقة الوجه (151,220 نقاط)
الطريقة الأساسية لأيسكريم الفانيليا هي :
1- علبة كريمة و الأفضل الكريمة المحلى
2- صفار خمس بيضات
3- ثلاث ملاعق كبيرة نشا
4- كوب واحد سكر
5- واحد ملعقة كبيرة فانيليا
6- خمس أكواب حليب سائل
.................................................. ....
الطريقة :
نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ...
نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض
ثم يقلب جيدا ... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق
حتى لا يتكتل الخليط وأستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط وأستمري في التقليب
حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلا ....
يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكاسترد ... ثم يغطى بورق شمع
ويترك حتى يبرد تماما ..
نخفق الكريمة جيدا حتى تتماسك ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيدا لمدة خمس
دقائق ...
توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم أخرجي الأيسكريم وأخفقيه
مرة أخرى وأعيدي هذه الحركة مرتين وأخر مرة أتركيه يجمد لليوم الثاني ...
هذه الطريقة الأساسية والتي راح نتبعها في كل الأنواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة
التي تريدينها ....
.............................................
أيسكريم بالشكولاتة :
أضيفي للكاسترد الساخن نص قالب شكولاتة + 2 ملعقة كاكاو
ويخفق جيدا حتى تذوب الشكولاتة ثم يترك حتى تبرد
نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشكولاتة ويخفق جيدا ثم يوضع في علبة بلاستيك
ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة أخرجيه وأخفقي وهكذا
.................................................. ..........
أيسكريم السنكرز :
أعملي الكاسترد بالطريقة الموضحة أعلاه
تذوب خمس حبات سنكرز مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي
ثم يضاف لخليط الكاسترد مع 2 ملعقة كاكاو ويخفق جيدا ويترك ليبرد مدة ساعة
فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له خمس حبات سنكرس بعد فرمه جيدا ويقلب
بالملعقة حتى يمتزج جيدا ثم يعاد للفريزر ولا يقلب بعدها أبدا بل تترك لليوم الثاني
عند التقديم يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس
...............................................
أيسكريم الفراولة :
نأخذ مقدار واحد كوب فراولة مفرزنة ( مثلجة أو باردة ) ويضاف لها 3 ملعقة سكر
وربع كاسة ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيدا + 2 كاسة من خليط الكاسترد السابق وقليل
من اللون الأحمر وتخفق جيدا + كوبين من الكريمة المخفوقة تضاف الكريمة وخليط
الفراولة ويخفق حتى تمتزج سزيا ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك
ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات
أو مرتين ثم يقدم مع البسكويت أو قطع الفراولة
0 تصويتات
تم الرد عليه نوفمبر 19، 2015 بواسطة رهف (151,760 نقاط)
صدق...
اشتريه وبس
ولا تعبين نفسك
...