كيف يطبخ البروكلي وهل يتاكل نيء او مع سلطة

Answer 1

نحن بنعملو مسلوق

Answer 2

يؤكل ني .. او مسلوقا..

Answer 3

علي البخار فقط احلي

Answer 4

1--يوضع في شوربة الخضار إما بمفرده او مع مجموعة متنوعة من الخضروات , ويوضع بعد 10 دقائق تقريبا من سلق باقي الخضروات لأنه ينضج بسرعة
--------------------------
2--يسلق ويصفى من الماء ثم يتبل بالزيت والملح والفلفل الأسود وممكن إضافة عصير ليمون
---------------------------
3--يطهى في الفرن مع الخضروات واللحمة وممكن الإستغناء عن اللحمة
وتكون المكونات بصل عصير طماطم قليل من السمنة خضروات مشكلة
------------------------------------------
4--يسلق ويوضع مع السلطة
عند سلقه ممكن يسلق كامل أو مقطع  مثل القرنبيط

Answer 5

ضعي البروكلي على البخار او اسلقيه شويه 2دقيقه واعملي اومليت بالبيض او مع السلطه اوشوربه مع الفطر وهو مفيد جدا

Answer 6

البروكلي هل هو حيوان اونبات

Answer 7

سلق

Answer 8

مثل القرنبيط

Answer 9

اطبخه هكدا

Answer 10

أكدت الأبحاث العلمية أن نبات البروكلي يساعد في حماية القلب من الأزمات القلبية، وله دور هام في الوقاية من السرطان.
وأوضحت الأبحاث الأولية التي أجريت علي فئران تجارب تم أعطاؤهم جرعات يومية من البروكلي تراجع فرص إصابتهم بأمراض القلب والأزمات القلبية مقارنة بالفئران الذين تناولوا أغذية أخري.
وأشارت الأبحاث، وفقا لصحيفة "الجمهورية"، إلي حدوث تحسن ملموس في كفاءة ضخ القلب للدم بين الفئران التي تناولت البروكلي إلي جانب تراجع مستوي الأضرار التي قد تلحق بهم في حال عدم وصول الأوكسجين الكافي
للقلب.
أفاد باحثون بأن نبات البروكلي وهو أحد أنواع الخضار من فصيلة القرنبيط يساعد على منع الإصابة بالسرطان، كما أنه يزيد من قوة جهاز المناعة.
ومن خلال الدراسة التي أجراها الباحثون عن طريق إطعام مجموعة من الفئران البروكلي، تبين أن جهاز مناعتها ازداد قوة، مشيرين إلى أن الخضار أو النباتات الاخرى التى تحتوى على نفس المركبات الغذائية مفيدة
أيضاً فى مكافحة الكثير من الالتهابات و الأمراض.
وأشار الباحث ليونارد بجيلدانز إلى أن هذا النوع من الخضار يعزز جهاز المناعة عند الفئران، كما أنه يحمي الجسم ضد الالتهابات والكثير من أمراض السرطان، مؤكداً أن تناول البروكلي يزيد الـ "سيتوكاينز"، وهو
بروتين يساعد على تنظيم نشاط خلايا جهاز المناعة عند الفئران، كما تبين بأن تناول هذا النوع من الخضار يضاعف عدد خلايا الدم البيضاء أو الـ" ليمفوسايتس، والتى تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات بالقضاء على
الجراثيم.
البروكلي من الخضروات التى ينصح الخبراء حواء بتناولها بتناولها اثناء الرجيم لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية ، ليس ذلك فحسب بل أنها تقي من الشيخوخة المبكرة وتحمي من الإصابة ببعض الأمراض ، لاحتواء
البروكلي على مواد كيميائية يمكن أن تلعب دوراً اساسياً في تقوية المناعة وإبطاء الشيخوخة.
"البروكلي" خضروات من مجموعة "الكرنب" غنية بالمواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف والسرطان وتحوي على كميات وافرة من المعادن والفيتامينات الأساسية.
يؤكد الخبراء أن كوب واحد من البروكلي المطهو على 40 سعرة حرارية حيث يزود الجسم بفيتامين ج وحمض الفوليك كما يحتوي على الكالسيوم والحديد والبروتين وهو غني بمادة البايوفلافونيدات الذي يقي من السرطان
إضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف ، كما يعمل على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتة والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.
يؤكل البروكلي نيئاً أو مطبوخاً ويفضل أن يكون مسلوقا بالبخار وبكمية قليلة من الماء ولفترة قليلة حتى لا يفقد فيتامين ج والمواد المفيدة الأخرى، ويتغير طعمه بسبب انبعاث المواد الكبريتية التي
يحتويها.
وأشار علماء أمريكيون إلى أن نبات البروكلي يمكن أن يحمى الجلد من الالتهابات الناتجة عن التعرض للأشعة فوق البنفسجية، مشيرين إلى أن مستخلصات البروكلى وبعد وضعها على الجلد تنشط داخل الخلايا وتزيد إنتاج
الإنزيمات التى تحميه من التلف الذى تسببه الأشعة فوق البنفسجية.
البروكلي باللحم
واليوم نقدم لكِ أكلة صحية خفيفة تكفي لشخصين يقدم بجانبها الأرز أو المكرونة العادية ، وتحتاجين أثناء الطهي إلى بعض الأدوات منها مقلاه ،صينيه ، ملاقط وملعقه خشبية.
الخطوة الأولي : تحضير المكونات
300 جرام لحم مقطع شرائح رقيقة
2 فص ثوم كبير مطحون
ملعقة كبيرة زنجبيل مقشر ومطحون
1 فلفل أحمر مفروم أو مقطع صغير
1/2 ملعقة فلفل أسود
رأس قرنبيط أفرنجي "بروكلي" مقطع
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة صوص السمك
ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
ا ملعقة كبيرة ريحان مفروم
2 بصل أخضر مقطع شرائح
6 ملاعق زيت الفول السوداني
الخطوة الثانية : طهي اللحم
فى البداية قومي بطهي اللحم على حرارة عالية ، ضعي قليل من زيت السوداني فى المقلاة ثم أضيفي على التوالي الثوم  ،الزنجبيل ،الفلفل المفروم ،الفلفل الأسود ثم بعض من اللحم المقطع شرائح ، مع
التقليب.
اضيفي مزيداً من الزيت كي تتمكن اللحم من السواء ، ثم اللحم المتبقي لديكِ ، والتقليب جيداً لمدة 3 دقائق ، وبعد الانتهاء صبي اللحم فى الصينية.  
الخطوة الثالثة : طهي الخضار
بعد صب اللحم ضعى البروكلي فى نفس المقلاة وقليبها على النار لبضع دقائق.
الخطوة الرابعة : إضافة الخضار للحم
بعد عدة دقائق اضيفي اللحم المطهي إلى البروكلي على النار مع التقليب ، ثم ضعي تباعاً الليمون ،صوص السمك ،الكزبرة ،الريحان ،والبصل الأخضر ،اخلطي المكونات جيداً ،حتى تزبل الخضروات وتنضج جميع
المكونات.
الخطوة الخامسة : التقديم
بعد تمام النضج وبمساعدة الملقاط ، ضعي اللحم والخضار على أطباق الأرز استعداداً للتقديم وتقدم ساخنة فوراً.