الجزر يحتوي على مادة الكاروتين وهي المادة التي تعطي اللون له وتستخدم لتلوين الجسم ايضا _بجانب الميلانين_ ومع زيادة تناول الجزر يزداد تراكم الكاروتين
في الجلد فيعطي اللون البرتقالي أو الأسمر للجلد ويزول اللون مع الوقت ويحتوي الجزر على الكثير من الألياف المفيدة في تنظيف البطن
اما فائدة الجزر فتكمن في فيتامين A المهم في عملية النظر خصوصا خلايا rod التي تعمل في الرؤية الليلية وهو فيتامين يستهلك ويعاد تصنيعه لذلك يعطى الاطفال جرعات منه حتى لا يصابو بالعشى الليلي
أظن هذي المعلومات كفاية إذا اردت اكثر انا بروفشنال ههههه
